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| 产品特性：真空和面 | 可生产产品类型：面制品加工 | 品牌：瑞康 |
| 订货号：25 | 货号：25 | 加工定制：是 |
| 型号：25 | 功率：4 | 生产速度：25kg/次 |
| 外形尺寸：1250*600*1050mm | 营销：新品 | 产量：1200 |
| 是否跨境货源：否 | 规格：ZKM-25 | 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备 |
南京速冻水饺包子小型真空和面机厂家供应是我公司自行研制开发的和面机，主要适用于各种面食产品的加工，可根据面食产品所使用的小麦粉的特性选择不同形式的真空和面机来达到不同的和面效果，采用的真空和面技术，由于和面机内保持负压，避免了面粉发热，使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌，加水量高达46%以上，增加面筋的强度，使面制品更加富有弹性，筋道十足。
我公司生产的板式浆叶真空和面机在真空负压下模拟手工和面原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、嚼劲、拉力都远远优于其他形式的和面机的和面效果。加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。
江苏速冻水饺包子小型真空和面机厂家供应适用范围：适用于各种面食产品的制作，制成的面皮抗拉力好，无气泡，包馅时不易破皮，煮制时不混汤、不破皮，透明度高等特点。
* 采用独特的结构，密封件和轴承更换更方便容易。
* 和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在短时间充分的吸收水分，形成面筋网络，面团光滑，增加面团的韧性和咬劲。 面团呈微黄色，煮熟的水饺呈半透明状。
* 吃水率极高或者极低,真空和面机可在吃水率 20% ～ 55% 时均可正常和面，这是普通和面机无法比拟的。
南京速冻水饺包子小型真空和面机厂家供应：面条水饺皮加工真空和面机设备/真空和面机厂家江苏速冻水饺包子小型真空和面机厂家供应：
清洗简单，只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换；
全部使用不锈钢材料制造，非常清洁
真空和面机有杠式、拨棍式（狼牙棒式）、板式三种类型
真空和面机进入国内市场20多年，还是有很多用户对真空和面机非常怀疑。认为真空和面机也不过就是一个和面机器，哪有那么神奇？看上去考虑的有道理，但是事实表明，真空和面机的作用效果确实远远超越了普通和面机。
真空和面的效果就是能够充分让面粉与水融合，通过机器的高低速设置，让面粉中更多的蛋白质充分释放，这样形成更加细腻、致密的面筋网络结构。通过真空和面机制作成的面皮，面点，具有普遍的特性就是很难再吸收水分，或者揉进面敷。这一特点正是速冻水饺、速冻包子、馄饨，手抓饼所必须要具备的。
