| 产品特性：鲜冻肉加工 | 加工定制：是 | 种类：绞肉机 |
| 品牌：瑞康 | 型号：100 | 电压：380V |
| 功率：5.5kw | 净重：300kg | 包装：普通 |
| 外形尺寸：950*700*1160mm | 产品用途：肉制品加工 | 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 |
| 规格：JRJ-100 |
采用优质不锈钢制造，对加工物料***，符合食品卫生标准。刀具经特殊热处理，耐磨性能优越，使用寿命长。该机操作简单、拆卸组装方便，容易清洗、加工产品范围广，物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果良好。 刀具可根据实际使用要求随意进行调节或更换。应用于各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。
绞肉机的性能
绞肉机是肉类加工企业在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求。采用优质（铸铁件）或不锈钢制造，对加工物料***，符合食品卫生标准。 刀具经特殊热处理，耐磨性能优越，使用寿命长。
1、采用全封闭式齿轮转动，结构紧凑，运转平稳，工作可靠。
2、线条流畅，易于清洁，美观高雅。
3、省电耐用，方便快捷，高1效卫生。冻肉绞肉机
绞肉机的维修保养
绞肉机的维修保养随着科技的不断进步,各种机械设备不断发明和改进,并逐渐代替劳动力.绞肉机的发明,为人人们的生活带来了巨大的便利,要使绞肉机能正常的工作,它的保养和维护工作也很重要.为了让大家更好地使用绞肉机,下面我们为大家介一下绞肉机的保养和维护方法：
一、使用绞肉机前,先拆开机器进行清洗:
(1)机器拆卸方法:先拧开螺母,依次把圆刀和十字刀取下来,然后拿出绞龙即可.
(2)先将绞肉机用水加洗洁精洗干净,机器因为生产中沾有油污,可以先绞些萝卜等再进行清洗.
二、机器清洗完晾干,把机身夹在桌子边沿(桌面厚度最1大不超过3.5cm),将机身底部的固定螺丝拧紧,使机器能够夹紧桌面,固定牢固.
三、再按顺序把绞龙、十字刀、圆刀和螺母装好;(注意:把圆刀有缺口的地方对准机身的凸出部位安装好方可正常拧上螺母,螺母不要拧太紧,稍松一点,能正常转动手柄即可)***装上手柄.
四、把肉在冰箱冷冻后再绞效果会更好,绞肉前先去除肉皮、肉筋和骨头,然后切成长条(约2cm左右宽),注意肉不能切太碎,这样不方便进肉,把肉从进料口一条条加入,然后顺时针方向转动手柄开始绞肉.
正确的保养和维护方法不仅能***机器的正常使用,而且能延长机器的使用寿命,对于绞肉机同样如此.希望广大绞肉机用户在日常使用中能按照上面的保养和维护方法进行操作。
绞肉机的清洗：
先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品，再按反方向将机器卸开，将机腔内的肉沫肉块清理出来，再将机器泡到含有洗洁精的温水中，用牙刷等将所有机件一一清洗干净，再用自来水冲洗两遍。放到阴凉通风的地方控干即可。
冻肉绞肉机是肉制品生产行业中通用性高、使用范围广的一种肉食加工设备。它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对质运转，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合可达到理想的要求的不同肉馅。
它可将未经解冻的肉块直接进行绞切，制成规格不同的肉粒，不损坏肌肉纤维组织，肉料温升小，利于产品保鲜，延长货架期。为斩拌或搅拌做好前期准备工作。可绞-18℃以下块状冻肉，不损坏肌肉纤维组织结构。无需解冻，减少肉的营养成分和蛋白的损失，也可绞缓化的肉。
